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Speisekarte

Je nach Saison und bei hoher Auslastung um die Frische und die Abläufe zu gewährleisten,
können die Gerichte variieren.

Feine Suppenküche

 

Flädlesuppe – Rinderkraftbrühe mit geschnittenen Pfannkuchen 4,60

 

Leberspätzlesuppe – Rinderkraftbrühe mit gehobelten Leberspätzle 4,60

 

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube und frischen Kräutern 4,60

 

Schwäbisches Kartoffelrahmsüpple 4,60

 

Gulaschsuppe mit Schwarzbrot 5,80

 

Kalte und Warme Vorspeisen

 

Verschiedene Blattsalate 4,60

 

Gemischter Salat 5,80

 

Gebackener Camembert mit Preiselbeeren

und frittierter Petersilie, dazu Toast und Butter 8,10

 

½ Dtzd. Weinbergschnecken im Pfännle,

gratiniert mit Kräuterbutter, dazu Toast und Butter 8,10

 

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerrettich,

dazu Toast und Butter 10,40

 

Leckere Salatgerichte

 

Gemischter Salat 5,80

 

Große Salatplatte mit Schinken, Käse und Ei 12,00

 

Frische Blattsalate in Balsamicodressing auf frischer Ananas

mit gebratenen Streifen von der Putenbrust 14,90

 

Hirtensalat

Blattsalate mit Fetakäse, Zwiebeln, Speck und Oliven,

dazu Bratkartoffeln und Spiegelei 15,70

 

Vegetarische Gerichte

 

Blumenkohl und Brokkoli

mit Butter-Brösel-Schmelze und Käse überbacken, dazu Salzkartoffeln 13,30

kleinere Portion 10,60

 

Bunter Gemüseteller

mit gedünstetem Gemüse, Spiegelei und Salzkartoffeln 14,50

kleinere Portion 11,60

 

Gebackene Champignons mit Remouladensoße,

dazu Salzkartoffeln 9,40

kleinere Portion 7,50

 

Delikate Fischgerichte

 

Paniertes Seelachsfilet in Butter gebacken

mit Remouladensoße und gemischter Salatplatte 14,60

 

Zarte Matjesfilet

mit Äpfel, Gurken und Zwiebel in Joghurt-Sahne-Soße, dazu Dillkartoffeln 14,90

kleinere Portion 11,90

 

Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter

auf Blattspinat mit Basmatireis 23,50

 

Feines Geflügel

 

Steak von der Pute auf frischer Ananas in Curryrahmsoße,

dazu warme Früchte und Basmatireis 19,70

kleinere Portion 15,80

 

Gebratene Barbarie-Entenbrust zart rosa gegart

mit Orangen-Pfeffer-Soße, dazu Kartoffelkrusteln 20,30

 

Zartes vom Rind

 

Sauerrahmbraten mit Semmelknödel und Blaukraut 17,10

kleinere Portion 13,70

 

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken, dazu Pommes 28,90

Kleinere Portion 23,10

 

Schwäbischer Rostbraten mit Bratenjus und Röstzwiebeln,

dazu Krautspätzle 25,40

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Kartoffelkrusteln 27,50

 

Filetsteak auf frischer Ananas mit Kräuterbutter, dazu Pommes 31,90

 

 

Junges Weidelamm aus natürlicher Tierhaltung

der Bio-Schäferei Bleher in Hausen

 

Lammrücken zart rosa gegart,

auf Ratatouillegemüse, dazu Schupfnudeln 27,60

 

Traditioneller Lammbraten an Thymianjus,

mit Bohnen und Kartoffelgratin 23,50

kleinere Portion 18,80

 

Lammragout mit Weißkohl geschmort,

dazu gebratene Rosmarienkartoffeln 23,50

 

 

Gerichte für den kleinen Hunger

 

Hawaii-Toast 10,20

 

Strammer Max

Schwarzbrot mit Butter, Schinken und Käse überbacken,

dazu Essiggurken, Zwiebeln und Spiegelei 11,30

 

Schwäbische Spezialitäten

 

Krautspätzle mit Röstzwiebeln 7,50

 

Schwäbische Käsespätzle mit Röstzwiebeln, 8,80

kleinere Portion 7,10

 

Selbstgemachte Schwäbische Maultaschen mit Zwiebelschmelze,

dazu Kartoffelsalat 12,40

kleinere Portion 9,90

 

Hausgemachte Saure Kutteln,

dazu Bratkartoffeln 13,90

 

Für den süßen Gaumen

 

Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanilleeis und Sahne 7,50

 

Grand-Marnier-Halbgefrorenes mit warmen Beeren und Sahne 8,10

 

Gemischtes Eis mit Sahne 5,80

 

Eisbecher „Himbeer“

Vanilleeis mit heißen Himbeeren, garniert mit Sahne 7,50

 

Walnußbecher

Walnuss- und Schokoeis, garniert mit Nusslikör, Walnüsse und Sahne 7,50

 

Eistraum „Karibik“

Frische Ananas mit Vanilleeis, garniert mit Blue Curacao, Kokosflocken und Sahne 8,10

 

Bananensplit

Vanilleeis mit Banane, garniert mit Schokosoße, Eierlikör und Sahne 7,50

 

Deftige Vesper

 

Käse- oder Wurstbrot - ¹²³ 7,40

 

Roter- und weißer Pressack mit Brot - ¹²³ 9,70

 

Wurstsalat mit Brot - ¹²³ 8,50

 

Schweizer Wurstsalat mit Brot - ¹²³ 9,00

 

Wurstsalat für die Dame - ¹²³

angerichtet auf gemischtem Salat mit Brot 9,00

 

Hausgemachtes Rauchfleisch mit Brot - ¹ 11,40

 

Rössle Teller - ¹²³

Roter und Weißer Pressack, Leberkäse und
–wurst, Rauchfleisch, Emmentaler und Brot 12,40

Oberstaufener Käse auf dem Holzbrett
       Emmentaler und würziger Bergkäse,
       dazu Butter und Brot	14,30
 

 

 

 

 


„Lumpensuppe“ - ¹²³

Roter~ und weißer Pressack, Schwarzwurst,
Romadur, Zwiebel und Gurke
in Essig und Oel angemacht, dazu Brot¹²³ 12,40

 

Kalter Braten vom Schweinehals

mit Gurke, Tomate, Meerrettich und Brot 11,40

 

Hausgemachte Tellersülze mit Bratkartoffeln 11,40

mit Brot 9,10

 

1 Paar Wienerle mit Kartoffelsalat und Brot- ¹²³ 9,70