Menu
Settings

Genieten met alle zintuigen ...

Wij koken regionaal, seizoensgebonden en creatief. Zo komt bijvoorbeeld het lamsvlees van de schaapsherder uit de familie en het varkens- en rundvlees van boeren uit de Allgäu. Het wild komt van de plaatselijke jacht en de asperges komen vers uit de regio. De aardappelen worden geleverd vanuit het dichtbij gelegen Dietenheim en de kruiden groeien in de eigen tuin.

Kom eens langs en overtuig uzelf. Goethe zei het immers al: „Gegen Zunge und Gaumen kann Auge schlecht Richter halten”, wat zoveel betekent als: er gaat niets boven zelf proeven.

Een selectie uit de menukaart

Ulmer Teller - Gebratene Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße, dazu Käsespätzle und Gemüse

Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter auf Blattspinat, dazu Basmatireis

Traditioneller Jungschweinebraten mit Bratenjus, dazu Semmelknödel und Blaukraut

Ein traditionelles bayerisches Weißwurstfrühstück - vor 12h :-)

Rössletöpfle - Gebratene Schweinemedaillons mit Champignonrahmsoße,
Spinat und Einerspätzle, dazu gemischter Salat

Verschiedene Blattsalate in Balsamikodressing auf frischer Ananas, dazu gebratene Streifen von der Putenbrust

Hausgemachte Tellersülze mit Bratkartoffeln oder Brot

Gebratenes Putensteak auf frischer Ananas in Curryrahmsoße mit warmen Früchten, dazu Basmatireis

Gebackene Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Vanillieeis

Apfelstrudel mit Vanillieeis