Menu
Settings

Rosi & Rainer Bleher

Rosi

Rainer

Rosemarie Jobst werd geboren op 25 mei 1977 in Spittal an der Drau (Oostenrijk – Karinthië).

Rainer Bleher werd geboren op 26 december 1974 in Krumbach (Duitsland - Schwaben).

1993 – 1996

Opleiding tot Commis de Cuisine in Seehotel Europa in Velden aan de Wörthersee (zomer), in Hotel Bergkristall in Lech am Arlberg (winter)

1991 – 1994

Opleiding tot Commis de Cuisine in Hotel Neuthor in Ulm

December 1996 – April 1997

Commis Entremetier in Hotel Saratz in Pontresina (Zwitserland)

1995

Gardmanger in het visrestaurant Karsten Wulff op Sylt

„Hier was het lot ons gunstig gezind en bracht ons samen“

April 1997 – Oktober 1997

Demi-Chef Entremetier in Portelet Hotel op Jersey (Verenigd Koninkrijk)

December 1995 – Maart 1996

Entremetier in Hotel Bellevue in Arosa

December 1997 – April 1998

Chef de Partie in Hotel Panorama in Lech am Arlberg (Oostenrijk)

April 1996 – Oktober 1996

Demi-Chef Saucier in Portelet Hotel op Jersey (Verenigd Koninkrijk)

April 1998 – Oktober 1998

Chef de Partie in Hotel Europe in Killarney (Ierland)

November 1996 – Maart 1997

Demi-Chef Tournant in het Rössle in Aufheim

December 1998 – April 1999

Demi-Chef Entremetier in Hotel Adula in Flims (Zwitserland)

April 1997 – Oktober 1997

Patissier in Portelet Hotel op Jersey (Verenigd Koninkrijk)

April 1999 – Oktober 1999

Chef de Partie in Spruce Point Inn, Boothbay Harbor, Maine (V.S.)

December 1997 – April 1998

Chef de Partie in Sporthotel Plattenhof in Lech am Arlberg (Oostenrijk)

December 1999 – Juli 2000

Chef Entremetier in Hotel Adula in Flims (Zwitserland)

April 1998 – September 1998

Chef de Partie in Hotel Europe in Killarney (Ierland)

„Eindelijk weer samen...“

Augustus 2000 – Juni 2001

Demi-Chef de Partie in de „La Bastide Saint Antoine“ in Grassé (Frankrijk) bij Jacques Chibois

September 1998 – Juli 2000

Hotelvakschool Bad Wörishofen met diploma „Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt“ (door de staat gecertificeerde hotelmanager)
 

Augustus 2000 – Juni 2001

Demi-Chef de Partie in de „La Bastide Saint Antoine“ in Grassé (Frankrijk) bij Jacques Chibois
 

Juli 2001 – Juni 2002

Hoofd banquet in Gasthof Lamm in Schlat bij Göppingen

... en verder deden wij er nog „naast“:

  • - cursus ijssculpturen bij Andy Mannhart
  • - cursus margarinefiguren
  • maken bij Urs Regli
  • - cursus groentesnijkunst
  • bij Andy Mannhart AG
  • - gecertificeerd als opleider
  • door de IHK Ulm
  • - cursus ijssculpturen bij Andy Mannhart
  • - cursus margarinefiguren
  • maken bij Urs Regli
  • - bardiploma van de hotelvakschool
  • Bad Wörishofen
  • - door de IHK regio Stuttgart gecertificeerde chef-kok

In januari 2002 werd zoon Samuel geboren.

In januari 2003 droeg Heinz Bleher het Rössle over aan Rosi en Rainer Bleher.

In november 2003 werd dochter Julia geboren.

In juli 2004 stapten we in het huwelijksbootje: „het mooiste wat we ooit hebben meegemaakt.“