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Rosi & Rainer Bleher

Rosi

Rainer

Rosemarie Jobst est née le 25 mai 1977 à Spittal an der Drau (Autriche - Carinthie).

Rainer Bleher est né le 26 décembre 1974 à Krumbach (Souabe).

1993 – 1996

Apprentissage comme Commis de Cuisine à l'hôtel Seehotel Europ à Velden am Wörthersee (été) et à l'hôtel Bergkristall à Lech am Arlberg (hiver)

1991 – 1994

Apprentissage comme Commis de Cuisine à l'hôtel Neuthor à Ulm

Décembre 1996 – avril 1997

Commis Entremétier à l'hôtel Saratz à Pontresina (Suisse)

1995

Gard-mange au restaurant de poissons Karsten Wulff sur l'île de Sylt

„C'est là que le destin nous a fait nous rencontrer“

Avril 1997 – octobre 1997

Demi Chef Entremétier à l'Hôtel Portelet sur l'île de Jersey (G.-B.)

Décembre 1995 - mars 1996

Entremeétier à l'Hôtel Bellevue à Arosa

Décembre 1997 – avril 1998

Chef de Partie à l'Hôtel Panorama à Lech am Arlberg (Autriche)

Avril 1996 – octobre 1996

Demi Chef Saucier à l'Hôtel Portelet sur l'île de Jersey (G.-B.)

Avril 1998 – octobre 1998

Chef de Partie à l'Hôtel Europe à Killarney (Irlande)

Novembre 1996 – mars 1997

Demi Chef Tournant au Rössle à Aufheim

Décembre 1998 – avril 1999

Demi Chef Entremétier à l'Hôtel Adula à Flims (Suisse)

Avril 1997 – octobre 1997

Pâtissier à l'Hôtel Portelet sur l'ile de Jersey (G.-B.)

Avril 1999 – octobre 1999

Chef de Partie au Spruce Point Inn, Boothbay Harbor, Maine (Etats-Unis)

Décembre 1997 – avril 1998

Chef de Partie à l'Hôtel "Sporthotel Plattenhof" à Lech am Arlberg (Autriche)

Décembre 1999 – Juillet 2000

Chef Entremeètier à l'Hôtel Adula à Flims (Suisse)

Avril 1998 – septembre 1998

Chef de Partie à l'Hôtel Europe à Killarney (Irlande)

«Enfin à nouveau réunis...»

Août 2000 – juin 2001

Demi-chef de Partie à «La Bastide Saint-Antoine» à Grasse (France), chez Jacques Chibois

Septembre 1998 – juillet 2000

École hôtelière de Bad Wörishofen, diplôme de gestion hôtelière
 

Août 2000 – juin 2001

Demi-chef de Partie à «La Bastide Saint-Antoine» à Grasse (France), chez Jacques Chibois
 

Juillet 2001 – juin 2002

Chef des banquets à la Gasthof Lamm à Schlacht, près de Göppingen (Allemagne)

...et "enpassant", nous avons également fait:

  • - stage de sculpture sur glace auprès d'Andy Mannhart
  • - stage de modelage en
  • margarine auprès d'Urs Regli
  • - stage de sculpture de légumes auprès
  • de la sociètè Andy Mannhart AG
  • - certificat d'aptitude de formateur
  • de la IHK d'Ulm (CCI)
  • - stage de sculpture sur glace auprès d'Andy Mannhart
  • - stage de modelage en
  • margarine auprès d'Urs Regli
  • - diplôme de barmann de l'école hôtelière
  • de Bad Wörishofen
  • - diplôme de cuisinier certifiè par la IHK Region Stuttgart (CCI)

Notre fils Samuel est né en janvier 2002.

En janvier 2003, Heinz Bleher transmet le Rössle à Rosi et Rainer Bleher.

Notre fille Julia est née en novembre 2003.

En juillet 2004, nous célébrons notre mariage, "la meilleure chose qui nous soit jamais arrivée."