Vaříme regionálně, sezónně a kreativně. Kupříkladu jehněčí maso pochází přímo od našeho rodinného chovatele ovcí, vepřové a hovězí maso dostáváme od sedláků z alpského regionu Allgäu, maso divoké zvěře pochází z místního lovu, chřest zakupujeme přímo v našem regionu, brambory pochází z blízkého Dietenheimu a bylinky sbíráme ve vlastní zahradě.

Navštivte nás a přesvědčte se sami - neboť, jak už říkal Goethe: „Proti jazyku a chuti oko nic nezmůže.”